トマトの保存のコツ

選び方

実に丸みがあり、割れていないもの、ヘタがピンとしていてきれいな緑のものが新鮮です。

保存方法

  • 丸のまま、マチ付きフリーザーバッグに入れ、冷凍庫へ。

トマトは冷凍時に内部の細胞が壊れてしまい、解凍後は本来の食感が失われ、
サラダなどの生食には向きません。
パスタソースやスープなどの材料として凍ったまま加熱調理するか、
凍ったまますりおろし、薬味にするとおいしく、便利にお使いいただけます。

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