肉の保存のコツ 鶏胸肉・鶏もも肉

選び方

胸肉は淡いピンク色、もも肉は濃いピンク色をしています。表面に光沢と透明感があり、皮のブツブツが盛り上がっているものが新鮮です。
古くなると光沢がなくなり、肉のハリがなくなります。ドリップ(肉の水分)が出たものは時間がたっているか、一度冷凍したものです。

保存方法

  • 1枚ずつNEWクレラップでぴったりと包みます。

  • マチ付きフリーザーバッグに入れ、冷凍庫へ。

解凍方法

NEWクレラップで包んだまま、冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍します。

このコツに使用した商品

このコツを活用できるレシピ

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