魚の保存のコツ 一尾魚

選び方

目が澄んでいて赤くにごっていないもの、おなかにハリがあり、表面がツヤツヤしているもの、うろこがきれいなものが新鮮です。
トレーに水分や血が出ているものは、鮮度が落ちています。

保存方法

  • 頭、えら、内臓を取って、水洗いし、水気を拭き取ってから1尾ずつNEWクレラップでぴったりと包みます。

  • マチ付きフリーザーバッグに入れ、冷凍庫へ。

解凍方法

NEWクレラップで包んだまま、冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍します。

このコツに使用した商品

このコツを活用できるレシピ

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