魚の保存のコツ 切り身魚

選び方

身が締まっていて、弾力、ツヤがあり、切り口や血合いの色が鮮やかなものを選びましょう。
トレーに水分や血が出ているものは、鮮度が落ちています。

保存方法

  • 1切れずつNEWクレラップでぴったりと包みます。

  • マチ付きフリーザーバッグに入れ、冷凍庫へ。

解凍方法

NEWクレラップで包んだまま、冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍します。

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