下味冷凍もできる♪豚キムチならぬ鶏キムチ！豆苗で食感も彩りもUP↑
「節約ガッツリおかず♡『豆苗鶏キムチ』」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 鶏むね肉 1枚(350g)
- 豆苗 1/2袋(50～60g)
- 白菜キムチ 1パック(200g)
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
A
- マヨネーズ 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろしにんにく チューブ2～3cm
- おろししょうが チューブ2～3cm
- 塩、こしょう 適量
つくりかた
STEP01
STEP 01 鶏むね肉にフォークで穴を数か所開け、小さめの一口大に切ります。
STEP02
STEP 02
キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Mに鶏むね肉とAを加えてよくもみこみます。
そのまま10～15分置きます。（このまま下味冷凍が可能です。）
焼く直前に片栗粉を加え、よくもみこみます。
STEP03
STEP 03 豆苗はよく洗って3cm幅に切ります。
STEP04
STEP 04
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷きます。
鶏むね肉を加え、中火で焼き色がつくまで焼きます。
STEP05
STEP 05 白菜キムチを加えて炒めます。
STEP06
STEP 06
しょうゆを加えて味を調えます。
最後に豆苗を加えさっと炒め合わせます。
調理のポイント
鶏むね肉は火の通り、下味のなじみを早くするために小さめに切ります。豆苗は仕上げにさっと炒める程度で食感を残します。
