豆腐

• 木綿豆腐　1/2丁(約200g)
• ゴーヤー　1/2本(種とワタを除いて120g)
• 豚バラ薄切り肉　150g
• 卵　3個
• うま味調味料　0.4g
• 黒こしょう　適量
• かつお節　2～3g

• 砂糖　小さじ1
• 塩　小さじ1/4

• 砂糖　小さじ2
• しょうゆ　小さじ1
• 酒　小さじ1
• みりん　小さじ1
• オイスターソース　小さじ1

• 白玉粉　150g
• 絹ごし豆腐　200g
• かぼちゃ（ワタと種を取ったもの）　30g
• 紫芋パウダー　小さじ1（約3g）
• 練りごま（黒）　15g
• 粉砂糖　10g

• 鶏むね肉　1枚(300g)
• 木綿豆腐　1/3丁(100g)

• 片栗粉　大さじ2
• 酒　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ1
• 塩こしょう　少々
• おろししょうが　チューブ1〜2cm

• しょうゆ　大さじ1
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• オイスターソース　小さじ1

• 豚ひき肉　180ｇ
• ごま油　大さじ1/2
• おろしにんにく　4㎝
• おろししょうが　4㎝
• 豆板醤　小さじ2
• 木綿豆腐　1丁

• 酒　大さじ3
• しょうゆ　大さじ1
• 甜面醤　大さじ1
• 鶏ガラスープの素　大さじ1
• 砂糖　大さじ1/2
• 水　180ml

• 片栗粉　大さじ1
• 水　大さじ2

• 木綿豆腐　1丁（300g）
• 片栗粉　適量
• ごま油　大さじ1/2
• 長ねぎ　1/2本

• しょうゆ、酢　各大さじ2
• 砂糖、白いりごま、ごま油　
  各大さじ1
• おろししょうが　チューブ1〜2cm