キチントさんで唐揚げまつり

材 料唐揚げ 約8個分

鶏もも肉

1枚（約300g）

塩

小さじ1/4

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

しょうが（すりおろし）

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

片栗粉

大さじ3

作り方

1. ❶ 一口大に切った鶏もも肉を「マチ付きフリーザーバッグM」に入れ、塩、酒、しょうゆ、しょうが、砂糖を加え、バッグの上からよくもみ込む。約15分おき、しっかり味をしみ込ませる。
2. ❷ ❶に片栗粉を入れて鶏肉によくまぶし、約180℃の油で約5～6分揚げる。

材 料唐揚げ 約4個分

鶏むね肉

1枚（約250g）

塩

小さじ1/3

酒

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

みりん

小さじ2

小麦粉

大さじ2

溶き卵

1個分

炒りごま（白・黒）

適量

作り方

1. ❶ 皮を取り除いた鶏むね肉を4等分に切り、「マチ付きフリーザーバッグM」に入れる。塩、酒、しょうゆ、みりんを加え、バッグの上からもみ込む。約10分おき、しっかり味をしみ込ませる。
2. ❷ ❶に小麦粉を入れて鶏肉によくまぶし、溶き卵を加える。
3. ❸ 2つの「マチ付きフリーザーバッグM」にそれぞれ炒りごまをまぶし、約180℃の油で約5～6分揚げる。

材 料唐揚げ 約8本分

手羽元

8本

塩

小さじ1/3

カレー粉

小さじ1/2

一味唐辛子

小さじ1/8

にんにく（すりおろし）

小さじ1/4

プレーンヨーグルト

大さじ3

小麦粉

適量

作り方

1. ❶ 手羽元を「マチ付きフリーザーバッグM」に入れて塩をふり、バッグの上からもみ込む。カレー粉、一味唐辛子、にんにく、プレーンヨーグルトを順に加えてさらにもみ込む。約30分おき、しっかり味をしみ込ませる。
2. ❷ ❶に小麦粉を入れて鶏肉によくまぶし、約180℃の油で約5～6分揚げる。

材 料唐揚げ 約5個分

鶏むね肉

1枚（約250g）

塩

小さじ1/3

こしょう

少々

お好みのハーブ
（オレガノ・バジルなど）

小さじ1/4

小麦粉

大さじ4

溶き卵

1個分

作り方

1. ❶ 皮を取り除き、縦に5等分に切った鶏むね肉を「マチ付きフリーザーバッグM」に入れ、塩、こしょう、ハーブを加えてバッグの上からもみ込む。約15分おき、しっかり味をしみ込ませる。
2. ❷ ❶に小麦粉を大さじ1入れて鶏肉によくまぶし、溶き卵を加えてからめる。
3. ❸ さらに残りの小麦粉を入れてよくまぶし、約180℃の油で約5～6分揚げる。

材 料唐揚げ串 4本分

鶏もも肉

1枚（約300g）

塩

小さじ1/4

酒

大さじ1

ピーナッツバター

大さじ1

カレー粉

小さじ1/4

しょうが（すりおろし）

小さじ1/2

片栗粉

大さじ2

スイートチリソース

適量

作り方

1. ❶ 皮を取り除き、小さめの一口大に切った鶏もも肉を「マチ付きフリーザーバッグM」に入れ、塩、酒、ピーナッツバター、カレー粉、しょうがを加えてバッグの上からもみ込む。約10分おき、しっかり味をしみ込ませる。
2. ❷ ❶に片栗粉を入れて鶏肉によくまぶし、串に刺してから約180℃の油で約5～6分揚げ、スイートチリソースを添える。