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レンジでふっくら♪ひじき入り豆腐ハンバーグ

肉 お弁当
レンジでふっくら♪ひじき入り豆腐ハンバーグ
調理時間：約25分

レンジで簡単。やさしい和風ハンバーグ

調理時間：約25分
「レンジでふっくら♪ひじき入り豆腐ハンバーグ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉

材料

2人分

  • 豚ひき肉　150g(鶏ひき肉で代用可)
  • 絹ごし豆腐　1/2丁(150g)
  • 玉ねぎ　1/4個(50g)
  • 芽ひじき(乾燥)　3g
  • ポン酢　適量
  • 青じそ、大根おろし、水菜、ミニトマト　お好みで

A

  • パン粉　大さじ3
  • 牛乳　大さじ2
  • 塩　小さじ1/2

つくりかた

STEP01

STEP 01 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせます。電子レンジ（500W）で3分30秒加熱し、取り出して粗熱を取ります。

STEP02

STEP 02 玉ねぎはみじん切りにし、ひじきはたっぷりの水に20分ほど浸して戻し、しっかり水気を切ります。

STEP03

STEP 03 ボウルに①、②、豚ひき肉、Aを入れてよく混ぜ合わせます。手にサラダ油少々（分量外）を塗り、たねを2等分にして楕円形に成形し、耐熱皿に並べます。

STEP04

STEP 04 ふんわりとNEWクレラップをかけ、電子レンジ（500W）で10分50秒加熱します。取り出して器に盛り、お好みで青じそや大根おろしをのせます。ポン酢をかけ、お好みで、水菜とミニトマトを添えます。

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重たくなりがちなハンバーグを、もっと軽く食べられる主菜にしたくて考えたレシピ。豆腐とひじきで栄養も補えるようにしました。

MEMO

豆腐入りでふんわり軽く、ひじきのうま味と栄養もとれるやさしい和風ハンバーグ。電子レンジで蒸し上げることでパサつかず、しっとり食感に仕上がります。

調理のポイント

・豚ひき肉は鶏ひき肉で、絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用可能です。
・手に油を塗って成形することで、表面がなめらかになり、たねが割れにくくなります。

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