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  基本のおにぎり編
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  スティックおにぎり編

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おにぎりを①と②の方法で握り、
おにぎりの表面の菌を培地に転写して培養し、
見えるようにしました。

①では顕著な菌の増殖が認められましたが、
②は菌の増殖が認められませんでした。

【実験方法】
石鹸で手を洗い、「素手で」または「ラップを使って」
無菌米飯でおにぎりを握り、
表面の菌を標準寒天培地に転写し、
37℃で2日間、30℃で2日間培養
※弊社樹脂加工研究所にて試験を実施