いくら・たらこ保存のコツ

いくら・たらこ冷凍保存のコツ

• 小分けにして冷凍

  いくらやたらこは乾燥と酸化を防ぐことが大切です。小分けにしてNEWクレラップでぴったり包み、マチ付きフリーザーバッグに入れて空気を抜き密封します。金属トレーにのせて急速冷凍すると風味を損なわず美味しさをキープできます。

  • 保存の手順

    一度に使う分量をNEWクレラップでぴったりと包みます。

    

    マチ付きフリーザーバッグに入れ、冷凍庫へ。

    

  • 解凍方法

    NEWクレラップで包んだまま、冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍します。