トマト保存のコツ

トマト冷凍保存のコツ

• ひと口大に切って冷凍

  ヘタを取り「くし形」など食べやすい大きさにカットして冷凍保存しておけば、すぐに調理に使えます。

  • 保存の手順

    ヘタをとる。

    皮ごとひと口大に切る。

    なるべく重ならないようにキチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存する。

    

  • 解凍方法

    凍ったまま鍋に入れ、加熱調理します。

• 丸ごと冷凍

  皮が簡単につるりとむけます。ソースやシチューなどの口当たりよく仕上げたい料理に便利です。

  • 保存の手順

    トマトのヘタをとる。

    丸ごとNEWクレラップで包む。

    

    トマト同士がくっつかないようにキチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存する。

  • 解凍方法

    凍ったまま鍋に入れ、加熱調理します。皮をむく場合は凍ったまま数秒水につけます。

    冷凍保存の目安

    約1か月

トマト冷蔵保存のコツ

• 丸ごと冷蔵

  保存袋に入れ、ヘタを下にして野菜室で保存します。まだ青いものは、室温におくと追熟して赤くなるので、赤くなってから野菜室に入れます。

  • 保存の手順

    トマト同士がくっつかないようにキチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れる。

    ヘタの部分を下にして野菜室で保存する。

    ほかの野菜がトマトの上に置かれないよう注意する。

    

  • 使用方法

    生のままサラダやマリネなどに、または加熱調理で炒め物のほか、シチューやカレーなどの煮込み料理にも使えます。

    冷蔵保存の目安

    約1週間