かつおの洋風漬け丼

かつおの洋風漬け丼

レモンの風味で爽やかにいただくワンプレートレシピ

「かつおの洋風漬け丼」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 ごはん類・パン類,魚

材料

2人分

  • かつお(刺身のさく) 200g
  • 雑穀ごはん 1合弱
  • レモン(輪切り) 4枚
  • 新玉ねぎ・ブロッコリースプラウトなどお好みの野菜 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

漬けのたれ

  • みりん 1/2カップ
  • しょうゆ 1/2カップ
  • ブラックペッパー 少々

つくりかた

STEP01

STEP 01 漬けのたれを耐熱容器に入れ、NEWクレラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱し、しっかり冷まします。

STEP02

STEP 02 ①のたれを大さじ4別の容器に取り、オリーブオイルと合わせます。(最後にかけるドレッシングに使います。)
残りのたれに、かつおのさくを入れて、15分ほど冷蔵庫に置きます。

STEP03

STEP 03 雑穀ごはんに、レモンを加えて軽く混ぜておきます。
野菜を千切りにします。

STEP04

STEP 04 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、かつおを皮目からのせ、強火にかけます。
転がしながらさっと全体に焼き色をつけたら、フライパンから取り出し、1cmの厚さに切ります。

STEP05

STEP 05 器に、雑穀ごはん・野菜・④のかつおをのせて盛り付けたあと、ドレッシングをかけます。

◆漬けのたれはしっかりと冷まします。
◆かつおはなるべく冷たいまま、強火で周りだけに焼き色をつけます。

このレシピに使用する商品

このレシピに使用できるコツ

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