三色ゼリーでクリスマスの雰囲気を演出しましょう♪
「クリスマスカラーの３色ゼリー」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 おやつ材料
カップ4個分
- クリーム 適宜
- チョコレートペン（速乾性のもの） 1本
- アラザン 適宜
A 緑（ツリー）の層
- かき氷シロップ（メロン）と水を合わせたもの 300ml
- アガー 10g
B 赤（サンタクロースの服）の層
- かき氷シロップ（いちご）と水を合わせたもの 300ml
- アガー 10g
C 白（雪）の層
- 牛乳 200ml
- 砂糖 50g
- アガー 8g
つくりかた
STEP01
STEP 01 小鍋に、緑の層Aの材料を入れ、泡だて器で混ぜながら中火で加熱します。アガーがしっかり溶けたところで火を止め、カップの1/3まで注ぎます。粗熱がとれたら冷やし固めます。
STEP02
STEP 02
同じように赤の層Bを作り、粗熱がとれたら、カップの続きに均等に注ぎ、冷やし固め、最後に白の層Cを作ります。
小鍋に、砂糖とアガーを入れてから中火にかけ、牛乳を少しずつ加えながらアガーを溶かします。
粗熱がとれたら、カップの続きに均等に注ぎ、冷やし固めます
STEP03
STEP 03 キチントさんクッキングシートの上に、チョコレートペンで雪の結晶を描きます。冷蔵庫で冷やし固めます。
STEP04
STEP 04 ③の上に、生クリームを絞り出し、雪の結晶のチョコレート細工やアラザンを飾ります。
◆アガーは、90度以上で溶解するので必ず火を通してからお使いください。また30～40度の常温で固まりますが、一度固まった後は60度以上で溶けますので、粗熱がとれて60度を下回ったら続けて注いでください。
※ゼラチンでもできますが、アガーを使う方が透明感が増しきれいになります。
調理のポイント
両面シリコーン加工のキチントさんクッキングシートを使えば、さらっとはがれてキレイに仕上がる！デコもラクラク♪
