カフェ風サラダ弁当

カフェ風サラダ弁当

おしゃれでヘルシー!持ち運びもラクチン

「カフェ風サラダ弁当」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜

材料

1人分
  • ブロッコリー 1/4株(約70g)
  • ミックスビーンズ(水煮パック) 1パック(50g)
  • きゅうり 1/2本(約50g)
  • 枝豆(ゆでてさやから出す) 30g
  • ホールコーン 30g
  • ミニトマト 6個
  • ゆでたまご 1個
  • スプラウト 30g

    • 米酢 小さじ2
    • オリーブオイル 小さじ2
    • 塩 2つまみ
    • 粒マスタード 小さじ1/2

つくりかた

  • ブロッコリーは小房に分け、キチントさんレンジ対応保存容器 角Lに入れ、蓋をして蒸気弁を開け、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱します。ふたの上に取り出して粗熱をとります。
  • きゅうりは1㎝角に、ミニトマトは半分に切ります。ゆで卵は縦半分に切ってから4等分に切ります。スプラウトは根元を切り落とします。
  • キチントさんレンジ対応保存容器 角LにAを入れてよく混ぜ、ミックスビーンズ、きゅうりを入れて混ぜます。その上に、枝豆、コーン、ブロッコリーを平らに入れ、ミニトマトとゆでたまごを彩りよく並べます。一番上にスプラウトをのせます。
◆食べる前にシャカシャカ振って、ドレッシングを全体にからませてから、蓋をあけると全体に味が染みて美味しくなります。

調理のポイント

キチントさんレンジ対応保存容器なら手軽に野菜の下ごしらえをして、そのままお弁当にできてしまいます。
簡単で洗い物も少ないので、忙しい朝にうれしいお弁当です。
密閉性も高く、軽いので持ち運びもラクチン!

このレシピに使用する商品

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