黒酢オイスター手羽元

STEP 01 手羽元は骨にそって切り込みを入れて開きます。キチントさんマチ付きフリーザーバッグに手羽元、にんにく、しょうが、Aを入れて全体になじむようにもみ、空気を抜いてジッパーを閉めます。
室温で30分おきます。

STEP 02 キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに①の手羽元の切込みを上にして並べ、漬け汁を全体にかけます。

STEP 03 フタをして蒸し焼きにし、湯気が立ったら裏返してフタを外して中火で手羽元を返しながら炒め煮ます。

STEP 04 フライパンの底の汁気が少量になったら火を止めます。皿に盛り付け、残った汁をかけます。
お好みでサニーレタスを添えます。