なすとトマトと豚のごまみそ蒸し

肉 簡単！フライパン調理
なすとトマトと豚のごまみそ蒸し
調理時間：約25分

ほったらかし！野菜たっぷりフライパン蒸し

調理時間：約25分
「なすとトマトと豚のごまみそ蒸し」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜

材料

2人分

  • 豚バラ薄切り肉　200g
  • なす　3個(240g)
  • トマト　2個(300g)
  • 玉ねぎ　1個(200g)

A

  • いりごま(白)　大さじ2
  • みそ　大さじ2
  • 酒、みりん、水　各大さじ1
  • 片栗粉　小さじ1
  • おろししょうが　1/2片分(チューブ1～2cmでも代用可)

つくりかた

STEP01

STEP 01 Rakucho（ラクッチョ）調理パックに、豚肉、Aを入れてもみ込みます。なす、トマトは小さめの乱切りにして、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにします。

STEP02

STEP 02 フライパンにRakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを敷き、玉ねぎ、なす、トマト、豚肉の順に広げてのせます。

STEP03

STEP 03 水大さじ2（分量外）をふり、ふたをして中火で加熱します。全体に火が通るまで約15分蒸します。

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ごまみそだれが豚肉となすによく絡み、ご飯がすすむ一品です。Rakucho（ラクッチョ）Rakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを使うことで、みそだれが焦げつきにくく、後片付けもラクにできます。

MEMO

切って並べたら、あとはほったらかし。忙しい日でもラクに作れる一品を考えました。

調理のポイント

・豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉や牛薄切り肉でも代用可能です。
・みそは合わせみそを使用しました。
・豚肉に下味をもみ込むことで、やわらかく仕上がり、蒸しても味がぼやけにくくなります。

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このレシピに使用する商品

  • Rakucho（ラクッチョ）
    フライパン用ホイルシート
    調理シート
  • Rakucho（ラクッチョ）
    調理パック
    保存袋・保存グッズ

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