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簡単クリスマスレシピ｜家族も大喜び！手作りフルコースで華やかパーティー

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初心者でも簡単クリスマス料理！手作りケーキ＆お肉料理のアイデア集

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フライパンでローストチキン

• 鶏もも肉（骨付き）　2本（約600g）
• ベビーリーフ、ミニトマト（お好みで）　各適量

• 塩　小さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう　小さじ1/2
• にんにく（すりおろし・お好みで）　小さじ1/2

• しょうゆ　大さじ1と1/2
• みりん　大さじ1と1/2
• 砂糖　小さじ2
• バター（またはマーガリン・有塩）　少々

フライパンでカリカリクリスマスチキン

• 鶏もも肉　2枚（400g）
• 塩、コショウ　適量
• オリーブ油　小さじ1
• おろしにんにく　小さじ1
• 薄力粉　大さじ1
• 粉チーズ　大さじ2
• 黒コショウ　適量
• ベビーリーフ　適量

チキンのスペアリブ風

• 骨付き鶏もも肉　4本
• ミニトマト 8個
• クレソン　4束
• 塩・こしょう 各少々

• 赤ワイン　大さじ2
• マーマレードジャム 大さじ2
• しょうゆ　大さじ1
• おろししょうが　大さじ1
• おろしにんにく　大さじ1

オーブンにおまかせ ローストチキン

• 鶏もも肉（骨付き）　2本（約600ｇ）
• 塩、こしょう　各少々
• クレソン、ミニトマト　適量

• しょうゆ　大さじ2と1/2
• 酒　大さじ2
• 砂糖　大さじ2
• みりん　大さじ1
• トマトケチャップ　小さじ2
• にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）　各小さじ1

オレンジハーブチキン

• 骨付き鶏もも肉　2本
• 塩　小さじ1と1/2
• オレンジ　1個
• 粗びきこしょう　少々
• じゃがいも(4等分にする)　1個
• たまねぎ(くし形に切る)　1/2個
• オリーブ油　大さじ１
• バター　10ｇ
• クレソン　適量
• 粒マスタード　適量
• しょうゆ　小さじ1と1/2　

• にんにく(すりおろし)　小さじ1/2
• ローズマリー　2本
• オレンジマーマレード　大さじ２
• 白ワイン　大さじ2

ローストチキン＆アップルソース

• 骨付き鶏もも肉　4本
  (両面にフォークで穴を開ける)
• りんご(皮つきのまま一口大に切る) 1個
• じゃがいも(4等分にする)　2個
• たまねぎ(くし形に切る)　1個
• 白ワイン　大さじ1
• オリーブ油　大さじ1
• 粗挽きこしょう　大さじ1
• しょうゆ　小さじ1

• レモン(輪切り)　4枚
• ローズマリー　3本
• にんにく　2片
• 白ワイン　大さじ2
• オリーブ油　大さじ2
• 塩　小さじ1

ハニーローストチキン

• 骨付き鶏もも肉　2本(1本350g程度)
• 塩・こしょう　各少々
• じゃがいも(皮付きのまま1/4に切る)　1個　
• にんじん(皮をむいて1cm厚さに切る)　1/2本
• マッシュルーム(半分に切る)　4個
• ローズマリー(枝)　1本

• しょうゆ　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• はちみつ　大さじ2
• 酒　大さじ1
• オリーブ油　大さじ2
• にんにく(すりおろし)　小さじ1/2

鶏むね肉のミックスピザ

• 鶏むね肉　1枚(300g)
• 塩、こしょう　各少々
• ピーマン　1/2個
• ミニトマト　2個
• コーン(缶詰)　大さじ1
• ピザ用チーズ　40g

• ケチャップ　大さじ3
• 粒マスタード　小さじ1
• おろしにんにく 小さじ1
• 乾燥バジル　小さじ1/2

鶏むね肉のホイル焼き

• 鶏むね肉　1枚（300g）
• たまねぎ 1/2個（100g）
• にんじん 1/3本（50g）
• ピーマン 1個（50g）
• しめじ 1/2袋（50g）

• しょうゆ、酒、すり白ごま 各大さじ1と1/2
• マヨネーズ 大さじ1
• 砂糖、みりん 各大さじ1/2

レンジで濃厚
シュクメルリ

• さつま芋 　 1/2本
• 水　 大さじ1
• 薄力粉　大さじ1
• 牛乳　 200ml
• コンソメ　小さじ1
• おろしにんにく　小さじ1
• 鶏もも肉　300g
• 塩・胡椒　各適量
• ピザ用チーズ　60g
• 黒胡椒　適量

ミートローフ

• 合びき肉 500g
• 玉ねぎ 1/4個（約60g）
• 生パン粉 大さじ4
• 牛乳 大さじ2
• 卵 １個
• 塩 小さじ2/3
• こしょう 少々
• ナツメグ（あれば） 少々
• ゆで卵 4個
• 赤パプリカ 1/3個
• アスパラ 2本
• 缶詰コーン 大さじ4

• トマトケチャップ 大さじ4
• とんかつソース 大さじ2
• バター 大さじ2

• ブロッコリー　適量
• じゃがいも 適量
• プチトマト 適量

ミートボールのデミグラス煮込み

• 合いびき肉　250g
• たまねぎ　1個(180g)
• ホワイトマッシュルーム　6個(60g)
• モッツァレラチーズ(ひと口タイプ)　12個(50g)
• 生クリーム　適量
• 乾燥パセリ　お好みで

• 卵　1個
• パン粉　大さじ4
• ナツメグ　適量
• 塩、こしょう　各適量

• デミグラスソース缶　1缶(290g)
• 生クリーム　100ml
• コンソメ(顆粒)　小さじ1
• 塩、こしょう　各適量
• トマトケチャップ　大さじ1

ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き

• じゃがいも　４個(400g)
• 合いびき肉　300g
• たまねぎ（みじん切り）　1個
• にんにく（チューブ）　2ｃｍ
• 塩、こしょう　各少々
• 小麦粉　大さじ2
• ピザ用チーズ　50g
• ドライパセリ　適量

• 牛乳、水　各大さじ３～４
• 塩　小さじ1/3

• カットトマト缶　1缶(400g)
• 砂糖、ウスターソース（または中濃ソース）　各大さじ2
• コンソメ（固形・砕く）　1個

ミニリースハンバーグ

• 合挽肉　500ｇ
• ピーマン　2個
• パプリカ（赤/黄）各1個
• 玉ねぎ　１/4個
• ベビーリーフ　適量
• ミニトマト　8個
• コーンホール（缶）　大さじ１

• 塩　小さじ1/4
• こしょう/ナツメグ　各少々

• パン粉　1/2カップ
• 牛乳　50㏄

• トマトケチャップ　大さじ3
• とんかつソース　大さじ1

ローストビーフ☆マッシュルームソース

• 牛ももかたまり肉　500g
• 塩　小さじ1/2
• こしょう　少々
• ベビーリーフ　適宜

• マッシュルーム　8個
• 赤ワイン　大さじ2
• しょうゆ　小さじ2
• 粒マスタード　小さじ1

牛肉の赤ワイン煮

• 牛肉（ステーキ用）　2枚
• 玉ねぎ　1個
• にんじん　1／2本
• デミグラスソース（市販のもの）　1缶
• トマトペースト　大さじ1
• ローリエ（あれば）　1枚
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 赤ワイン　2カップ
• 薄力粉　大さじ1

• 塩　小さじ1／3
• こしょう　少々
• おろしにんにく　1片分

• じゃがいも　2個
• ブロッコリー　適量
• 冷凍パイシート　2枚
• 卵液　適量

ハニーマスタードチキン

• 鶏もも肉　2枚
• 酒　大さじ2
• ベビーリーフ　お好みで
• レモン(輪切り)　お好みで

• しょうゆ、酒、粒マスタード、はちみつ　各大さじ2
• おろしにんにく　1片分(チューブ1～2cmで代用可)

ノンフライ調理でヘルシー！彩りチキン

• 手羽先　4本（250g）
• ズッキーニ　1/2本（70g）
• 赤パプリカ　1/4個（50g）
• 黄パプリカ　1/4個（50g）
• レモン　1/2個（50g）
• ローズマリー　1本

• オリーブオイル　大さじ2
• レモンのしぼり汁　約1/2個分
• 塩　小さじ1弱
• ガーリックパウダー　少々
• 粗挽き黒こしょう　少々

はさんでお湯にポン！ハッセル鶏

• 鶏むね肉 　1枚(300〜350g)
• ベーコン(スライス)　1枚
• スライスチーズ(溶けないタイプ)　1枚
• 砂糖 　小さじ1/2
• 塩　小さじ1/4
• オリーブオイル、粗びき黒こしょう、パセリ(生または乾燥)　お好みで
• ベビーリーフ、ミニトマト　お好みで

スパイシーで食欲そそる！しっとりタンドリーチキン

• 鶏むね肉　300g
• ブロッコリー　1/2株
• 塩　少々
• サラダ油　少々
• ミニトマト　2個　お好みで

• プレーンヨーグルト　大さじ3
• カレー粉　大さじ1/2
• トマトケチャップ　大さじ1/2
• サラダ油　大さじ1
• 塩　小さじ1/2
• おろしにんにく　チューブ2cm
• おろししょうが　チューブ2cm
• こしょう　少々

フライパンで作る！味しみ煮豚

• 豚肩ロース肉(とんかつ用)
  2枚(200g)
• 水菜　お好みで

• はちみつ、しょうゆ、酒
  各小さじ2
• おろししょうが　1/2片分

薬味マヨソースで食べる
サーモンのレアステーキ

• サーモンの刺身（サク） 150g
• みょうが 1本
• 大葉 2枚
• 醤油 小さじ1
• 砂糖 小さじ1/4
• マヨネーズ 大さじ3
• レモン汁 大さじ1/2

包むだけ簡単！自家製ソーセージ

• 豚ひき肉　250g(鶏ひき肉で代用可)

• 塩　小さじ1
• 砂糖　小さじ1/2
• おろしにんにく　小さじ1
• こしょう　少々
• ナツメグ(あれば)　少々
• 片栗粉　小さじ2
• 冷水　大さじ1～2

レンジで濃厚マッシュポテト

• じゃがいも　300g
• 水　大さじ1
• 牛乳　100ml
• 顆粒コンソメ　小さじ1/3
• 醤油　小さじ1/4
• バター　30g
• 塩、コショウ　適量
• ベーコン　適量

ブロッコリーのクリスマスツリーサラダ

• ブロッコリー　1株
• じゃがいも　3個
• ミニトマト　８個
• パプリカ(黄)　1/2個
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ　大さじ2
• 塩、こしょう　各少々
• マヨネーズ(トッピング)　適量

リースサラダ

• ブロッコリー　1株
• にんじん　1本
• れんこん　1節
• アスパラガス　2本
• パプリカ（黄）　1/2個
• じゃがいも　1個
• ミニトマト　6個
• ソーセージ　4本
• ロースハム　1枚
• パスタ　3㎝
• ボイルエビ　6尾
• シュレッドチーズ　80ｇ

ケーキみたいなポテトサラダ

• じゃがいも(皮をむく)　4個
• マヨネーズ　大さじ4
• 塩・こしょう　各小さじ1/2
• ハム(みじん切り)　4枚
• 生ハム　8枚
• きゅうり(ピーラーで縦に薄くむく) 1本
• ミニトマト(4等分にする)　2個
• アボカド(1cm角)　1/4個
• スライスチーズ　4枚
• うずらの卵(ゆでて4等分にする)　2個
• ブロッコリー(小房に分ける)　30g

ブーケサラダ

• グリーンカール　2枚
• ハム　2枚
• きゅうり　1/2本
• にんじん　1/2本
• パプリカ(赤・黄)　少々
• ミニトマト　2個
• アスパラガス　4本
• ヤングコーン　2本
• ドレッシング(市販)　適量

彩り野菜のゼリー寄せ

• キャベツ　1～2枚
• グリーンアスパラガス　6本
• にんじん　1/2本
• パプリカ(赤・黄)　各1/4個
• ヤングコーン(水煮缶)　4本
• かに風味かまぼこ　4本

• 水　200ml
• 粉ゼラチン　5g
• コンソメ　1個
• 塩・こしょう　各少々
• iremo（イレモ）保存容器 角 Mを材料の加熱用と型用で2個使います

雪だるまサラダ

• じゃがいも　3～4個
• にんじん　1／3本
• スイートコーン　50ｇ
• かにかまぼこ　4本
• のり　適量
• ベビーリーフ　適量
• カッテージチーズ　適量

• マヨネーズ　大さじ3
• 塩　2つまみ
• こしょう　少々

重ねるだけ！レンジでポテトミルフィーユ

• じゃがいも　3～4個(300～350g)
• 合いびき肉　200g
• ピザ用チーズ　80g
• パセリ(みじん切り)　適宜

• ケチャップ　小さじ1
• コンソメ(顆粒)　小さじ1/2
• 塩　ひとつまみ
• こしょう　少々

• ケチャップ　小さじ4
• 中濃ソース　小さじ2

カラフルピラフ

• 米　1カップ(150g)
• 水　200ml
• ベーコン(またはハム)　50g
• 乾燥パセリ　お好みで

• コーン缶　正味50g
• マッシュルーム缶　正味50g
• コンソメ(顆粒)　小さじ2
• バター　10g

親子で作ろう♪クリスマスケーキ

• 卵　2個
• 牛乳　大さじ1
• こめ油　大さじ2 (サラダ油でも可)
• 砂糖　大さじ1
• ホットケーキミックス　50g
• いちご　10〜12個
• ホイップクリーム　約100ml
• 粉糖　お好みで

サンタケーキ

• 卵(L玉)　2個(120ｇ)
• 砂糖　55ｇ
• 薄力粉　60ｇ
• 牛乳　大さじ1
• バター(食塩不使用)　15ｇ

• チョコレート　20ｇ
• 生クリーム　200ml
• 砂糖　15ｇ
• いちご　13～15個

ブッシュドノエル

• 卵(Mサイズ)　4個
• 砂糖　80g
• 薄力粉　60g
• 牛乳　大さじ2
• サラダ油　大さじ1
• いちご(へたを取る)　約12粒
• 粉砂糖　少々
• ミント　適量

• 水　大さじ3
• 砂糖　大さじ3
• ココアパウダー(砂糖を含まないもの)　大さじ2

• 生クリーム　70ml
• 砂糖　大さじ1

• 生クリーム　130ml
• 砂糖　大さじ2

混ぜて焼くだけ
キャロットケーキ

• クルミ　30g
• 人参　150g
• 卵　2個
• 砂糖　50g
• ピュアオリーブオイル　70g
• ホットケーキミックス　150g
• シナモンパウダー　小さじ2/3
• ナツメグ（お好みで）　小さじ1/6
• レーズン　30g
• クリームチーズ（お好みで）　適量
• はちみつ（お好みで）　適量

パンケーキツリー

• ホットケーキミックス　200g
• 卵　1個
• 牛乳　150ml
• いちご　12個
• バナナ　1本
• ブルーベリー　30個
• キウイ　2個
• オレンジ　1個
• 生クリーム　100ml
• グラニュー糖　大さじ1
• 粉砂糖　適量

簡単！クリスマスレアチーズケーキ

• ビスケット（あれば全粒粉）　120g
• バター（またはマーガリン・有塩）　50g
• クリームチーズ（室温に戻す）　200g
• 粉ゼラチン　5g
• 水　大さじ3
• 生クリーム（または植物性ホイップクリーム）　200cc
• いちご、ブルーベリー、ミントの葉（お好みで）　各適量

• 砂糖　60g
• 牛乳　大さじ3
• レモン汁　大さじ2
• 好みでラム酒　小さじ1/2/li>

スノードーム・ケーキ

• 薄力粉　60g
• 砂糖　50g
• 卵　2個
• 溶かしバター(無塩)　20g
• 牛乳　小さじ2

• 生クリーム　　400cc
• 砂糖　　大さじ4
• いちご　適量
• 黄桃(缶詰)　100ｇ
• キウイ　2個
• マシュマロ　2個
• アラザン、チョコレート、プレッツェル　各適量

クリスマスツリーケーキ

ホットケーキミックスで作るリース風ちぎりパン

• ホットケーキミックス　1袋（180g）
• 牛乳　80ml
• 練乳　大さじ1
• クチナシ色素（赤）　少々
• 抹茶パウダー　小さじ 1

あめ細工ツリーといちごケーキ

• グラニュー糖　100g
• 水　50cc
• アラザン　適量
• ゼリー菓子　少々

• 軍手
• 温度計(200℃まで測れるもの)
• 星型の抜き型

• スポンジケーキ(市販・5号、直径15cm)　1個
• 生クリーム　400cc
• 砂糖　大さじ2
• いちご(薄切り)　適量

クリスマスカラーの３色ゼリー

• クリーム　適宜
• チョコレートペン（速乾性のもの）　1本
• アラザン　適宜

• かき氷シロップ（メロン）と水を合わせたもの　300ml
• アガー　10g

• かき氷シロップ（いちご）と水を合わせたもの　300ml
• アガー　10g

• 牛乳　200ml
• 砂糖　50g
• アガー　8g

オーブンなしで完成！タルトタタン風ホットケーキ

• りんご　2個
• グラニュー糖　80g
• バター(有塩)　20g
• ホットケーキミックス　100g
• 卵　1個
• 牛乳　70ml
• ミント　お好みで

フライパンで絶品キャラメルバナナトースト

• 食パン(5枚切り)　1枚
• バナナ　1本
• 水　大さじ1
• グラニュー糖　大さじ3
• バター(有塩)　10g

ココアクッキーといちごのマシュマロヌガー

• マシュマロ　110g
• バター(無塩)　30g
• スキムミルク　20g
• クリームサンドココアクッキー(市販) 8個(約80g)
• フリーズドライいちご　7粒(20g)

材料2つ！ぐるぐるチョコロールパイ

• 冷凍パイシート　2枚
• チョコスプレッド　適量
• 卵黄　お好みで
• 粉糖　お好みで

まるでキャラメルポップコーン！【塩キャラメルラスク】

• くるみ(無塩・乾煎りしたもの)　15g
• 食パン(8枚切り)　1枚

• 砂糖　40g
• 水　大さじ1

• バター　10g
• 生クリーム　大さじ2
• 塩　ひとつまみ

湯せんでもっちり！
フレンチトースト

• 食パン(6枚切り)　2枚
• 生クリーム、はちみつなど　お好みで

• 卵　2個
• 牛乳　120ml
• 砂糖　大さじ 2

サンタさんおにぎり

• ごはん　160g
• 塩　少々
• 生ハム　2枚
• スライスチーズ　1枚
• にんじん　少々
• のり　少々
• サラダ用スパゲティ（太さ1.2mm 長さ1cm）　2本

トナカイさんおにぎり

• ごはん 160g
• しょうゆ　小さじ2
• ウインナー（赤・ゆでる）　少々
• ウインナー（ゆでる）　少々
• にんじん(厚さ4mmに切ってゆでる)　少々
• のり　少々
• ハム　少々
• サラダ用スパゲティ（鼻用：太さ1.2mm長さ1cm） 2本
• サラダ用スパゲティ（耳用：太さ1.2mm長さ2cm） 4本
• サラダ用スパゲティ（角用：太さ1.2mm長さ2cm） 4本
• サラダ用スパゲティ（頬用：太さ1.2mm長さ1cm） 4本

クリスマスツリー寿司

• ごはん　300g
• すし酢　大さじ2
• 卵　2個
• 絹さや　5枚
• にんじん(ゆでる)　少々
• グリーンピース(冷凍・解凍する)　5粒

• みりん　大さじ2
• 塩　少々
• 和風だし(顆粒)　少々

• かに風味かまぼこ　5本
  (5mm角に切る)　
• きゅうり(5mm角に切る)　1/3本
• えび(ゆでて5mm角に切る)　5尾
• 三つ葉(5mm幅に切る)　少々
• 白ごま　大さじ1/2

焼きライスコロッケ

• ごはん　300g
• パン粉　30g
• プロセスチーズ(1cm角に切る)　70g
• パプリカ(星型に抜く)
• バジルの葉　適宜
• プチトマト　適宜

• トマトケチャップ　大さじ2
• バター　10g
• 塩・こしょう　少々
• ミックスベジタブル（冷凍）　50g
• ハム（みじん切り）　2枚

クリスマスリースおにぎり

• ごはん　350g
• まぐろ　2切れ
• スモークサーモン　2切れ
• たい(酢〆)　2切れ
• えび(ゆでておく)　2尾
• きゅうり　少々

• 酢　30ml
• 砂糖　大さじ1/2
• 塩　小さじ1/2

• 卵 1個
• 砂糖 小さじ1
• 塩 ひとつまみ

生ハムと大葉のツリーおにぎり

• ごはん　160g
• 生ハム　2枚
• 大葉　4枚
• 塩　少々
• チェダーチーズ　少々
• かに風味かまぼこ　1本