材料
2人分
- 鶏もも肉（骨付き） 2本（約600ｇ）
- 塩、こしょう 各少々
- クレソン、ミニトマト 適量
A
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- トマトケチャップ 小さじ2
- にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし） 各小さじ1
つくりかた
STEP01
STEP 01 鶏肉は全体にフォークで穴をあけ、軽く塩、こしょうをふります。キチントさんマチ付きフリーザーバッグ LにAと鶏肉を入れ、もみこんで半日～ひと晩漬けます。
STEP02
STEP 02 オーブンを２００℃に予熱しておきます。天板にキチントさんクッキングシートを敷き、鶏肉の皮目を上にしてのせます。フリーザーバッグに残ったタレを上からかけて、２００℃のオーブンで約３０分焼きます。
STEP03
STEP 03 焼き上がったらクッキングシートに落ちたタレを上から何回かかけて艶を出します。
STEP04
STEP 04 皿に盛り付け、クレソン、ミニトマトを添えます。
調理のポイント
☆オーブンによって焼き具合が違うので、２０分たったぐらいから様子を見て、表面が焦げかけていたら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
☆表面が焼けたら何回か取り出し、タレをかけてまた焼くと皮がパリパリになります。
