レンジでほっと温まる♪鶏団子ときのこのしょうがスープ

レンジでほっと温まる♪鶏団子ときのこのしょうがスープ
調理時間:約20分

野菜とタンパク質が同時にとれてうれしい!具だくさんスープ

調理時間:約20分
「レンジでほっと温まる♪鶏団子ときのこのしょうがスープ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 卵,野菜

材料

2人分

  • 鶏ひき肉 200g
  • しめじ 1/2袋(50g)
  • えのきだけ 1/2袋(50g)
  • 小松菜 1/3束
  • 粗びき黒こしょう 適量
  • ごま油 適量

A

  • 片栗粉 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • おろししょうが 1/2かけ

B

  • 水 400ml
  • 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • おろししょうが 1/2かけ分

つくりかた

STEP01

STEP 01 ボウルに鶏ひき肉、Aを入れ、混ぜ合わせます。

STEP02

STEP 02 しめじは石づきを取ってほぐし、えのきだけは石づきを取って長さを半分に切ります。小松菜は3〜4cm長さに切ります。

STEP03

STEP 03 ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、しめじ、えのきだけ、小松菜の順に加えます。①を8等分にして丸め、上にのせます。

STEP04

STEP 04 ふんわりとNEWクレラップをかけ、電子レンジ(500W)で9分40秒加熱します。器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、ごま油をかけます。

ふんわりとした鶏団子に、えのきだけやしめじ、小松菜を合わせた、しょうが風味の具だくさんスープです。鶏団子と野菜が一度にとれ、寒くなる時期の朝食や軽めの夕食にもおすすめです。NEWクレラップをかけ、電子レンジ加熱するだけなので、鍋を使わず一品完成し、忙しい日にも手軽に作れます。

MEMO

寒い日に、手軽に野菜もタンパク質もとれる一品を作りたくて考えました。しょうがを効かせ、体が温まる味わいに。

調理のポイント

・きのこはお好みの種類で代用可能です。
・鶏団子は野菜の上にのせて加熱すると、やわらかく仕上がります。
・おろししょうがはチューブ1〜2cmで代用可能です。

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