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包むだけ簡単!自家製ソーセージ

包むだけ簡単!自家製ソーセージ

Rakucho(ラクッチョ)クッキングシートで包んで蒸すだけ!簡単ソーセージ!

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材料

ソーセージ10本分

  • 豚ひき肉 250g(鶏ひき肉で代用可)

A

  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • こしょう 少々
  • ナツメグ(あれば) 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • 冷水 大さじ1~2

つくりかた

STEP01

STEP 01 Rakucho(ラクッチョ)調理パックに冷蔵庫から出したての豚ひき肉、Aを入れて白っぽくなるまでこねます。

STEP02

STEP 02 15cm×15cmのRakucho(ラクッチョ)クッキングシートを10枚用意します。①の袋の先端を切り、クッキングシートの上に肉だねを1/10量ずつしぼり出します。細長くキャンディの様に端をねじって包みます。

STEP03

STEP 03 せいろの上に並べてふたをします。鍋に湯をわかし、せいろをのせ、湯気がたってから10分蒸します。

STEP04

STEP 04 お好みで、油を引いたフライパンで焼きめがつくまで焼きます。

STEP05

STEP 05 器に盛って、完成です。

MEMO

ひき肉は手を冷やしながらこね、できるだけ温度が上がらないようにしてください。
蒸した後にRakucho(ラクッチョ)クッキングシートに包んだままiremo(イレモ)フリーザーバッグに入れて冷凍保存が可能です。

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