カラフルピラフ

STEP 01 防災キッチンパックに洗った米、水を入れて空気を抜きながら軽く口を結びます。このまま約40分おいて、吸水させます。

STEP 02 ベーコンは2cm幅の短冊切りにします。

STEP 03 ①の結んだ口をほどき、②、Aを加えて、軽く混ぜます。空気を抜きながら、再度口を結びます。

STEP 04 鍋にたっぷりの水を入れて、底に耐熱皿を敷き、湯を沸かします。③をそっと加えて弱火で30分加熱します。

STEP 05 火を止めて湯から取り出し、器などにおいて、約20分蒸らします。

STEP 06 器に盛り、お好みで乾燥パセリをふります。