【モッツァレラミートボールのデミグラス煮込み】特別な日に♪

STEP 01 たまねぎの半量はみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとNEWクレラップをかけ、電子レンジ（500W）で３分30秒加熱し、冷ましておきます。たまねぎの残り半量は、繊維に沿って薄切りにします。ホワイトマッシュルームは1～2mm幅に切ります。

STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、たまねぎの薄切りを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら、ホワイトマッシュルームを加えて約1分さっと炒め、Bを加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら、火を止めます。

STEP 03 冷ましたたまねぎのみじん切り、合いびき肉、Aを別のボウルに入れ、よくこねます。12等分し、モッツァレラチーズを1個ずつ包んで、丸く成形します。

STEP 04 別のフライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、③を入れて中火で6〜7分転がしながら焼き、全面に焼き色を付けます。

STEP 05 ②のソースを中火で約1分温め、④を加えてふたをして、弱火で10分煮込みます。器に盛り、生クリームを垂らし、お好みで、乾燥パセリを散らします。