焼きなすの辛味みそ

STEP 01 なすはガクの部分を切ります。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いてなすを並べてから火をつけ、中火で時々転がしながらなすの表面に焼き色を付けます。

STEP 02 なす周囲すべてに焼き色が付き、箸で押したときに中心まで柔らかくなったら冷水にとって皮を剥きます。 なすを角切りにします。

STEP 03 フライパン(または鍋)にAを入れて火にかけ混ぜながら軽く煮詰めます。

STEP 04 なすを加えてさらに煮詰めて完成です。