ほったらかし！鶏チャーシュー

肉 作り置き
ほったらかし！鶏チャーシュー
調理時間：約25分

ほったらかしで、ごちそう

調理時間：約25分
「ほったらかし！鶏チャーシュー」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 卵,肉

材料

2人分

  • 鶏もも肉(約3cm厚さのもの)　1枚(300g)
  • 卵　2個
  • ベビーリーフ　お好みで

A

  • しょうゆ　大さじ2
  • みりん　大さじ2
  • 酒　大さじ1
  • 砂糖　大さじ1
  • オイスターソース　小さじ1
  • おろししょうが　1片分

つくりかた

STEP01

STEP 01 Rakucho（ラクッチョ）調理パックに、鶏肉、Aを入れてよくもみ込みます。空気を抜いて口を結び、室温で15分以上おきます。

STEP02

STEP 02 深めの鍋に耐熱皿を敷き、湯を沸かします。弱火にし、①、卵を入れ、ふたをして約15分ほどゆでます。

STEP03

STEP 03 卵を取り出し、火を止め、鶏肉はそのまま30分以上おきます。卵は冷水に取り、殻をむきます。

STEP04

STEP 04 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切って、器に盛ります。半分に切った卵を添え、好みでベビーリーフを添えます。

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鍋に入れてほったらかすだけで、しっとりやわらかな鶏チャーシューが完成。Rakucho（ラクッチョ）調理パックを使えば下味をつけてそのまま加熱でき、洗い物も少なく手軽に作れます。

MEMO

鶏肉を仕込むついでに、卵も一緒に。ほったらかしで2品できるので、忙しい日にも助かるレシピです。

調理のポイント

・鶏もも肉は鶏むね肉でも代用可能です。
・オイスターソースはなしでもOKです。
・しょうがはチューブ1〜2cmで代用可能です。
・調理パックが鍋底に触れて溶けたり、破れたりするのを防ぐため、必ず耐熱皿を敷いてください。

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