大葉入りひとくち焼き焼売

大葉入りひとくち焼き焼売

大葉のおかげでさっぱり食べられる!

「大葉入りひとくち焼き焼売」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。

材料

20個分
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 焼売の皮 20枚
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 大葉 10枚

  • A
    • 醤油 小さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • ごま油 小さじ1
  • 柚子こしょう お好みで

つくりかた

  • 大葉は1枚を半分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、塩でよくもみ10分ほど置く。水分をよくしぼりとり、片栗粉を混ぜる。ボウルに挽肉、玉ねぎ、大さじ1の湯で溶いた鶏ガラスープの素、Aの調味料を加え,粘りが出るまでよく混ぜる。20等分にしておく。
  • 焼売の皮1枚に大葉を半分に折ってのせ、上に①の肉種をひとつ置く。ひだを寄せるようにして包む。残りも同様にして包み、とじ目を下にしてバットなどに並べておく。
  • フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて②のとじ目を下にして置く。フライパンを中火にかけ、ジュワジュワと音がしてきたらホイルシートとフライパンのあいだに大さじ2の湯を入れて蓋をし、5~6分程蒸す。
  • 蓋をあけ、水分を飛ばしながら、両面に焼き色を付けるように焼く。
    お皿にもり、お好みで柚子こしょうを添える。
◆ とじ目を下にしてしばらく置いておくと、自然と口が閉じますよ。

調理のポイント

キチントさんフライパン用ホイルシートを使うと、フライパンでも簡単にキレイに焼くことができます。

このレシピに使用する商品

このレシピに使用できるコツ

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