材料
おにぎり2個分
- ごはん 220ｇ
- たくあん（みじん切り） 大さじ2
- しらす 大さじ1
- のり 1枚
つくりかた
STEP01
STEP 01 ごはんにたくあん、しらすを混ぜ合わせ、のりをもんで加え、さらに混ぜる。
STEP02
STEP 02 NEWクレラップを広げた上に②の1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
調理のポイント
高知では、お祝いの時などに作られる「こうし飯」。のりやたくあん、しらすなどを加えて混ぜたごはんです。本来は芽のりを使った潮の香りがするごはんだそうですが、手軽にもみのりを使いました。具のそれぞれの旨みが生きていて、とっても美味しい組み合わせ。何個でも食べたくなる味です。
