おにぎりレシピ

めはり寿司

おにぎり 朝ごはん
めはり寿司
全国おにぎり（和歌山・三重・奈良）。高菜巻きおにぎり。和歌山、熊野地方、吉野地方の郷土料理。行楽おにぎり。 おにぎり,ごはん類・パン類,野菜

材料

おにぎり2個分

  • ごはん　220g
  • 高菜の漬物　2枚
  • 醤油　小さじ1
  • みりん　小さじ1/2

つくりかた

STEP01

STEP 01 高菜は水で洗ってしっかりと絞り、醤油とみりんをまぶしてもむ。葉と茎に切り分け、茎の部分は細かく刻む。

STEP02

STEP 02 NEWクレラップを広げた上にごはんの1/2をのせ、真ん中に茎の部分を置いて包み、俵型ににぎる。

STEP03

STEP 03 別のNEWクレラップを広げた上に①の葉の部分を広げ、②をのせて包む。これを2つ作る。

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調理のポイント

「めはり寿司」とは高菜の漬物でごはんをくるんだおにぎり。和歌山県だけでなく、三重県にまたがる熊野地方や奈良県吉野地方の郷土料理です。元々は山仕事や農作業で食べる弁当として始まったとか。青空の下でがぶりとかぶりつく姿が思い浮かんで、ちょっと楽しい気分になります。高菜の漬物は大きさがまちまちなので、葉や茎を巻きやすく切って使ってください。

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このレシピに使用する商品

  • NEW クレラップ
    NEWクレラップ

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