むね肉と彩り野菜の南蛮

肉 簡単！電子レンジ調理
むね肉と彩り野菜の南蛮
調理時間：約20分

レンジだけで、野菜もとれるさっぱり南蛮

調理時間：約20分
「むね肉と彩り野菜の南蛮」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜

材料

2人分

  • 鶏むね肉　1枚(250g)
  • ピーマン　1個(30g)
  • にんじん　1/3本(50g)
  • 玉ねぎ　1/4個(50g)

A

  • 片栗粉　小さじ1
  • 酒　小さじ1
  • 塩、こしょう　各少々

B

  • 水　150ml
  • しょうゆ　大さじ2と1/2
  • 酢　大さじ2と1/2
  • 砂糖　大さじ1と1/2
  • ごま油　大さじ1/2
  • 輪切り唐辛子　小さじ1

つくりかた

STEP01

STEP 01 鶏むね肉は皮を取って1cm幅のそぎ切りにし、Rakucho（ラクッチョ）調理パックに入れ、Aをもみ込みます。ピーマンは繊維を断つように細切りにし、にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにします。

STEP02

STEP 02 耐熱容器にBを入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉、玉ねぎ、にんじんの順に広げてのせます。ふんわりとNEWクレラップをかけ、電子レンジ（500W）で7分10秒加熱します。

STEP03

STEP 03 取り出してピーマンを加え、全体をよく混ぜ合わせます。再度NEWクレラップをかけ、10分ほどおいて蒸らします。

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むね肉がしっとりやわらかく仕上がる、野菜たっぷりの南蛮。レンジだけでジメジメした初夏にぴったりの一品が完成します。NEWクレラップで加熱することでパサつきを防ぎ、味もムラなくなじみます。

MEMO

火を使わずに作れるので、暑い日でも負担なく作れます。野菜もしっかりとれて、さっぱり食べられる一品です。

調理のポイント

・鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみで代用可能です。
・ピーマンは加熱後に加えることで、色が鮮やかに仕上がります。

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