フライパンミートローフ

STEP 01 にんじんはすりおろし、エリンギはみじん切りにします。ボウルにひき肉とA、にんじん、エリンギを入れ、粘りが出るまでしっかりとこねます。

STEP 02 NEWクレラップを大き目に広げて、半量の①を15cm程度の長方形に広げます。上に半量のピザ用チーズ、半分に切ったゆで卵を順にのせます。

STEP 03 残りのピザ用チーズと１を順に重ねてNEWクレラップで包み、両脇をきゅっと絞って空気を抜き、長方形に形を整えます。

STEP 04 キチントさんフライパン用ホイルシートを広げて、上にベーコンを少しずらして重ねます。中央に③のNEWクレラップを開いて逆さまにしてのせます。

STEP 05 手前と奥のホイルシートを持ち上げるようにしてベーコンを肉種に巻きつけます。手前と奥のホイルシートを重ねて持って2～3回折り、両脇をきゅっと絞ります。

STEP 06 フライパンを中火で熱して、⑤を入れ、片面2分焼きます。裏返してもう1分焼き、水大さじ2を入れて蓋をし、やや強めの弱火で8分蒸し焼きにします。裏返してもう5分焼きます。
そのまま置いて粗熱をとり、切り分けてお皿に盛ります。お好みでクレソン、パセリ、ラディッシュを添えます。