ジュレがけ！キラキラサラダ
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パーティーにもぴったりの華やかサラダ
「ジュレがけ！キラキラサラダ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜 クレライフ材料
4人分
- じゃがいも 1個
- にんじん 1／2本
- 赤パプリカ 1個
- 黄パプリカ 1個
- 卵焼き（市販品） 100g
- きゅうり 1／2本
- リーフレタス 2～3枚
- ゆで海老 8尾
- スモークサーモン 4枚
- コンソメジュレ（作り方は下記参照） 適量
コンソメジュレの材料（約3/4カップ分）
- 粉ゼラチン 2.5g
- 水 大さじ2
- レモン汁 大さじ1/2
- オリーブ油 小さじ1
(A)
- 水 1/2カップ
- 洋風スープの素（くだく） 1こ分
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
つくりかた
STEP01
STEP 01 じゃがいも、にんじんは8mmの薄切りにしてから星型でぬき、じゃがいもは水にさらす。各々NEWクレラップに包み、じゃがいもは電子レンジ（500W）で約1分加熱し、にんじんは約1分30秒加熱する。赤パプリカ、黄パプリカは、8mmの薄切りにした卵焼きとともに星型でぬく。きゅうりは輪切りにする。
STEP02
STEP 02 ちぎったレタス、①、ゆで海老、丸めたスモークサーモンを彩りよく皿に盛りつけ、コンソメジュレをちらす。
◆調理時間はあくまでも目安です。加熱時間は様子をみながら加減してください。
コンソメジュレの作り方
- 小さな容器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れふやかす。
- 「レンジ対応保存容器」に（A）を加え混ぜ、フタをして電子レンジ（500W）で1分加熱する。 取り出して、レモン汁、オリーブ油を加えさらに1.を加え完全に溶かす。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ冷やしかためる。フォークなどで細かくしてサラダにかける。
