焼きトマトハンバーグ

STEP 01 Aを合わせておく。トマトはヘタをくり抜き、輪切りにする。NEWクレラップを敷いてトマトを並べ、Bをかける。敷いたNEWクレラップで包んでなじませる。

STEP 02 ボウルに合いびき肉、卵、A、塩、こしょう、ナツメグを合わせ、ねばりがでるまで手早くこねて、2等分にする。手に油（分量外）をつけて肉だねを手にのせてキャッチボールをするように丸めて空気をぬいて形を整える。

STEP 03 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、②の種を入れて片面に焼き色がつくまで焼き、裏返して1分ほど焼く。フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、ふっくらとしたら皿に取り出す。

STEP 04 ハンバーグを取り出した後の③にトマトを入れる。残ったトマトの下味の漬けだれをかけ、中火でトマトに火が通るまで焼く。ハンバーグにかけて千切りした大葉をのせる。