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れんこんの蒸しまんじゅう

れんこんの蒸しまんじゅう
2個分
  • れんこん 200g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 少々
  • 三つ葉 少々

  • あん
    • カニ缶(もしくはカニ風味かまぼこ) 40g
    • だし 100ml
    • 塩 小さじ1/4
    • しょうゆ 小さじ1/2
    • 片栗粉 小さじ1

つくりかた

  • れんこんは皮ごと2/3量をすりおろし、残りを粗みじん切りにする。
    ※皮にポリフェノールたっぷり!
  • ボウルに①と片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ、2等分にしてNEWクレラップで包み、キチントさんパチックで留める。電子レンジ(500W)で約2分30秒加熱する。
  • キチントさんレンジ対応保存容器 Mに、あんの材料を入れてよく混ぜ、フタをして蒸気弁を開け、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。
  • 器に②を盛り、③をかけ、三つ葉を添える。

◆電子レンジ加熱後は蒸気などでやけどをする恐れがあります。
取り出しにはミトン等を使うことをおすすめいたします。
◆調理時間はあくまで目安です。加熱時間は様子を見ながら加減してください。

れんこんに含まれる成分
ムチンには粘膜保護作用が、ポリフェノールには抗炎症作用があり、花粉症に良いと言われています。