アップルサンドパイ

STEP 01 ～下準備～
天板にキチントさんクッキングシートを敷き、冷凍パイシートをのせて解凍しておきます。

STEP 02 りんごは1cm角のさいの目に切ります。フライパンにバターを入れて強めの中火で熱し、りんご、砂糖を入れて炒めます。

STEP 03 りんごが茶色く色づいて水分が飛んだら、ラム酒、レモン汁を加えてさっと炒めます。火を止めてパン粉を入れて混ぜ、バットに広げて冷まします。

STEP 04 下準備しておいた①の解凍したパイシートの表面に溶き卵をぬり、スケッパーなどで縦4等分に分けます。同様にもう一枚も縦4等分に分けます。200℃に熱したオーブンで18分焼いた後、網の上にのせて冷まします。

STEP 05 焼きあがったパイの厚みの半分程度まで、切り込みを入れて手で割り、③とカスタードクリーム又はホイップクリームを添えてパイで挟みます。