落とし蓋で簡単肉じゃが

レシピをシェアする

シンプル素材で旨み十分！

「落とし蓋で簡単肉じゃが」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。クレライフ

材料

STEP01

STEP 01 じゃがいもは皮をむいて4〜8等分に切り、水にさらして水気を切ります。
人参は皮をむいて乱切りにします。
鍋にごま油を熱し、牛肉を入れて中火で炒めます。次に水気を切ったじゃがいも、人参を加えて全体に油がまわるまで炒めます。

STEP02

STEP 02 だし汁、酒を加えて沸騰したらアクを取り除き、砂糖を加えます。
Rakucho（ラクッチョ）クッキングシートまる型で落とし蓋をし、中火で10分煮ます。

STEP03

STEP 03 醤油、みりんを加えて再び落とし蓋をし、中火で8分煮ます。火を止めてそのまま30分おきます。

STEP04

STEP 04 食べる直前に10分ほど弱火で温め直します。

・じゃがいも、人参がやわらかくなってから醤油を加えます。
・具材にしっかり味を染み込ませるため、火を止めてから30分は置いてください。