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秋鮭ときのこの混ぜご飯

秋鮭ときのこの混ぜご飯
2人分
  • 生秋鮭 1切れ(約100g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • にんじん 2cm(約20g)
  • 油揚げ 1/2枚
  • ごはん 2合
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1・1/2
  • みりん 大さじ1

つくりかた

  • フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、鮭を中火で焼く。焼けてきたら蓋をして火を弱め蒸し焼きにし、裏返して両面を焼く。
  • 鮭を取り出し、骨と小骨を除いてほぐす。
  • しめじは小房に分け、にんじんは千切り、油揚げは油抜きして細く切り、キチントさんレンジ対応保存容器に入れ、酒、しょうゆ、みりんを入れて弁を開けてから500Wの電子レンジで2~3分加熱する。
  • 炊き上がったごはんに②と、軽く汁気を切った③を混ぜ合わせる。