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白身魚とズッキーニの包み蒸し

白身魚とズッキーニの包み蒸し
2人分
  • カジキ 2切れ
  • ズッキーニ 1/4本
  • ベーコン 1枚
  • トマト(小) 1個

  • (A)
    • オリーブ油 大さじ2
    • 塩 小さじ 1/4
    • ニンニク(おろし) 小さじ1/2
    • レモン汁 小さじ1
    • レモン 適量

つくりかた

  • カジキは3等分に切り、塩・こしょう(分量外)をしてしばらく置く
  • ズッキーニは輪切り、ベーコンは2cm幅に切り、トマトは輪切りにする。
  • キチントさんクッキングシートを広げ、中心にトマトを置き、水気をふいたカジキ・ベーコン・ズッキーニの順に重ね(A)をかけて包み、500Wの電子レンジで2分~2分30秒加熱する。
  • 出来上がったらレモンを添える。
ズッキーニはカロテンやビタミンCが豊富で、風邪の予防や美肌に効果があると言われています。