エボ鯛のアクアパッツァ

STEP 01 エボ鯛はお腹にハサミを入れて内臓をとり、斜めに飾り包丁を入れる。お腹に塩をすり込む。

STEP 02 新玉ねぎはくし切りする。アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め切りする。にんにくは薄切りする。オリーブの実は半分に切る。

STEP 03 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートをしいて半量のエボ鯛、新玉ねぎ、ミニトマト、アスパラガス、にんにく、タイム、オリーブの実をのせて白ワインをふりかけ、包む。

STEP 04 蓋をして中火７〜８分程蒸し焼きする。同様にもう一人分作る。
※大きめのフライパンを使用すれば、2人分同時に調理することが可能です（加熱時間は変わりません）。

STEP 05 オリーブ油をふりかけ、塩、こしょうをふったら完成。