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おにぎらず!ビビンバ風サンドおにぎり

おにぎらず!ビビンバ風サンドおにぎり
4切れ分
  • 温かいごはん 200g
  • 牛切り落とし肉 50g
  • 赤ピーマン 1/2個
  • ズッキーニ 1/8本
  • 市販の焼き肉のたれ 大さじ1

  • 白すりごま 小さじ2
  • 焼きのり(全形) 1枚
  • ごま油 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

つくりかた

  • ピーマンはへたと種を取り、横に細切りにする。ズッキーニはへたを切り、輪切りにしてから細切りにする。
    小さめのボールに牛肉と焼き肉のたれを入れ、手でもみ込む。
  • 小さめのバット2つに、すりごまを小さじ1入れる。
    フライパンにごま油少々を中火で熱し、ズッキーニを炒める。塩、こしょう各少々をふり、バットに移してごまをからめる。
    同様にピーマンを炒め、バットに移してごまをからめる。同様に①の牛肉を、塩、こしょうはふらずに炒め、火を止めて粗熱を取る。
  • NEWクレラップを広げて、のりを縦長に置き、四辺を1cmほどあけてごはんを広げる。
    半分より手前に牛肉、ズッキーニ、赤ピーマンをのせ、ラップごと、奥から手前に半分に折る。
    ラップをたたんで形を整え、のりがなじむまでおく。ラップごと長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。

サンドおにぎりの基本の作り方