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グルグルかぼちゃ

グルグルかぼちゃ
4人分
  • かぼちゃ 1/4個(種と皮を除き250g)
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 100ml

  • ホットケーキミックス 150g
  • 揚げ油 適量

つくりかた

  • かぼちゃは種を除き、NEWクレラップで包み電子レンジ(500W)で5分加熱し、皮を取り除いて3cm角に切る。
  • ①を熱いうちにキチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れ、上から麺棒で押しのばしながらマッシュにする。マヨネーズ、牛乳、砂糖を加え、袋をもむようにして混ぜ、さらにホットケーキミックスを加え混ぜる。
  • キチントさんクッキングシートを約12.5×12.5cmに切り、②のマチ付きフリーザーバッグの隅を切り、かぼちゃや、ぐるぐるの形にしぼり出す。
  • 揚げ油をフライパンで170℃に熱し、③を生地が下になるようにキチントさんクッキングシートごと裏返して、やけどに注意しながらゆっくりと油に入れて揚げる。1分程度で生地が固まるので、シートがはがれる前に静かにシートごと裏返し、自然にはがれてきたらシートを取り出す。生地から出る泡が小さくなってきたらバッドに移して冷ます。

◆かぼちゃの水分量によって生地の固さが変わるので牛乳かホットケーキミックスで調節してください。
◆生地が固まる前にシートを外すと形が崩れるので注意してください。
◆揚げたてはやわらかくても、だんだん固くなってきます。
◆揚げる際、やけどにはご注意ください。