材料
1本分
【外側用】
- Aたまご 1個
- A塩、こしょう 適量
- A水溶き片栗粉 小さじ1
- B酢飯① 200g
【目用】
- かんぴょうの甘煮(長さ18cm程度)1本
- のり 1/4枚
【顔用】
- C酢飯② 130g
- C薄巻き卵(カット後のAをみじん切り) 10g
※Cを混ぜ合わせておく - のり 1枚
- にんじん(くちばし用/5mmの三角形にカット 長さ18cm程度) 2本
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※のりは全型を使用しております。
つくりかた
STEP01
STEP 01
「外側」ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。底の直径が約24cmの耐熱皿にNEWクレラップをしき、卵液を流して様子を見ながら、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。
(19cm角にカットする。残りはみじん切りにする。)
STEP02
STEP 02 「目」NEWクレラップをしき、のりをのせ、かんぴょうの甘煮を置いて巻く。
STEP03
STEP 03 「顔」巻き簀(す)の上にNEWクレラップをしき、のりをのせ、2/3量のCを棒状に置いて②をのせ、残り1/3量のCを棒状に置き巻く。
STEP04
STEP 04 【外側】新しく巻き簀(す)の上にNEWクレラップをしき、四角くカットしたAをのせ、Bを奥4cm程残して広げる。手前を2cm程空けた部分ににんじんをのせ、③の顔をのせて巻く。