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鶏肉の治部煮おにぎり

鶏肉の治部煮おにぎり
おにぎり2個分
  • ごはん 220g
  • 鶏むね肉 30g
  • 塩 少々
  • 薄力粉 適量
  • しいたけ 1枚
  • 塩 適量
  • わさび 適量
  • のり 適量


  • A
    • 醤油 小さじ1
    • みりん 小さじ1
    • 水 小さじ1

つくりかた

  • 鶏肉は皮を取って1cm角に切り、塩と薄力粉をまぶす。しいたけは石突を取って4つ割りにする。
  • ①とAを耐熱の器に入れ、よく混ぜてNEWクレラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)で約1分30秒加熱する。
  • 別のNEWクレラップを広げた上に塩をふり、ごはんの1/2をのせ、真ん中に②の具とわさびを置いて包み、三角ににぎってのりを巻く。これを2つ作る。
金沢の郷土料理「治部煮」風に鶏肉としいたけを煮て、わさびをそえておにぎりの具にしました。 煮物は時間がかかるイメージですが、これはレンジで作るお手軽版。ササッといつでも作れますよ。