材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- なす 1/2本
- きゅうり 1/4本
- 塩（塩もみ用） 小さじ1/4
- しそ 1枚
- みょうが 1/2個
- 長ねぎ 3cm
- 塩昆布 ひとつまみ
- 醤油 小さじ1/2
つくりかた
STEP01
STEP 01 なす、きゅうりは5mm角程度に切り、塩もみして水気を絞る。しそ、みょうが、長ねぎ、塩昆布はみじん切りにする。
STEP02
STEP 02 ①に醤油を混ぜ合わせる。
STEP03
STEP 03 ごはんに②を加え混ぜ、NEWクレラップを広げた上に1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
調理のポイント
なすやきゅうり、しそ、みょうがなどをみじん切りにしておにぎりに加えた、山形の郷土料理「だし」味のおにぎり。彩りがよくて、さっぱりしていて、色々な味がするおにぎりです。
