失敗なし！後片付けもラクラク！簡単に作れて食卓映えする夏野菜おかず♪
「食卓が華やぐ簡単おかず♪鶏むね肉と角切り野菜のラタトゥイユ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- たまねぎ 1/2個(100g)
- ズッキーニ 1/2本(60g)
- なす 1/2本(60g)
- パプリカ(黄) 1/2個(60g)
- おろしにんにく 小さじ1/2
- カットトマト缶 1缶(400g)
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- こしょう 適量
つくりかた
STEP01
STEP 01 鶏肉と野菜は、全て2cm程度の角切りにします。
STEP02
STEP 02
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、おろしにんにく、鶏肉、たまねぎを入れて中火で4～5分炒めます。
火が通ってきたら、残りの野菜も加えてさらに約1分炒めます。
STEP03
STEP 03
カットトマト缶、コンソメを加えて全体となじませます。
ふつふつとしてきたら弱火～中火で3～4分煮ます。仕上げに塩、こしょうで味を調えます。
調理のポイント
たまねぎは最初に入れてよく炒めることで甘みが引き立ちます。
残りの野菜は程よく食感を残すために、後から加えて煮てください。
