暑い夏にも負けない！手軽に作れてごはんがすすむ、にんにくみそ味のスタミナ野菜炒め！
「にんにくみそが癖になる！『豚こま肉のスタミナ野菜炒め』」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 豚こま切れ肉 250g
- にら 1/3袋(30g)
- なす 1本(150g)
- にんじん 1/3本(80g)
- もやし 1/2袋(90g)
- 塩、こしょう 各適量
A
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- おろしにんにく チューブ2～3cm
- おろししょうが チューブ2～3cm
- 塩、こしょう 各適量
B
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 合わせみそ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1
- おろしにんにく チューブ3～4cm
つくりかた
STEP01
STEP 01 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。マチ付きフリーザーバッグ Sに入れ、Aを加えてよくもみ込み、下味をつけます。にらは4～5cm幅に切ります。なすはヘタを取って約1cm幅の斜め切りにし、さらに約1cm幅の細切りにします。にんじんは細めの短冊切りにします。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、①の豚肉を入れて中火で2〜3分炒めます。ある程度火が通ったら、なす、にんじんも加えてさらに2〜3分炒めます。
STEP03
STEP 03 にら、もやしも加えてさっと炒め合わせたら、混ぜ合わせたBを加えます。1〜2分ほど全体を炒め合わせ、仕上げに塩、こしょうをふります。
調理のポイント
キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、ノンオイルで調理でき、焦げ付きの心配もなく後片付けもラクに調理できます。
