材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- 鶏レバー 35ｇ
- 砂肝 30ｇ
- 塩 適量
- のり 適量
A
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
つくりかた
STEP01
STEP 01 鶏レバーと砂肝は1cm角に切る。
STEP02
STEP 02 ①とAを耐熱の器に入れ、よく混ぜてNEWクレラップをふんわりかけ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
STEP03
STEP 03 NEWクレラップを広げた上に塩をふり、ごはんの1/2をのせ、真ん中に②の具を置いて包み、三角ににぎってのりを巻く。これを2つ作る。
調理のポイント
甘辛く煮た「鳥モツ煮」をおにぎりの具に。鳥モツ煮とは甲府のご当地グルメ。砂肝、ハツ、レバー、キンカンなどを砂糖と醤油で煮るお料理です。レシピではお手軽に作れるように、調味した鶏レバーと砂肝をレンジでチンするだけ。臭みもなくて、食べやすくなります。
