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鳥モツ煮おにぎり

鳥モツ煮おにぎり
おにぎり2個分
  • ごはん 220g
  • 鶏レバー 35g
  • 砂肝 30g
  • 塩 適量
  • のり 適量


  • A
    • 酒 小さじ1
    • 醤油 小さじ2
    • 砂糖 小さじ1
    • 片栗粉 小さじ1/2

つくりかた

  • 鶏レバーと砂肝は1cm角に切る。
  • ①とAを耐熱の器に入れ、よく混ぜてNEWクレラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。
  • NEWクレラップを広げた上に塩をふり、ごはんの1/2をのせ、真ん中に②の具を置いて包み、三角ににぎってのりを巻く。これを2つ作る。
甘辛く煮た「鳥モツ煮」をおにぎりの具に。鳥モツ煮とは甲府のご当地グルメ。砂肝、ハツ、レバー、キンカンなどを砂糖と醤油で煮るお料理です。レシピではお手軽に作れるように、調味した鶏レバーと砂肝をレンジでチンするだけ。臭みもなくて、食べやすくなります。