材料
おにぎり4個分
- 米（研いでおく） 1合
- 油揚げ 1/2枚
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 1かけ
- あさり（水煮缶） 1缶（130g）
A
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
つくりかた
STEP01
STEP 01 油揚げは油抜きして細切りに、長ねぎは斜め切りに、しょうがは千切りにする。鍋にあさりを汁ごと入れ、油揚げ、長ねぎ、しょうが、Aを加えて約5分煮る。
STEP02
STEP 02 炊飯器に米と①の煮汁だけを入れ、水を分量まで加えて炊く。
STEP03
STEP 03 炊き上がったら鍋に残った具を加えて混ぜ合わせ、NEWクレラップを広げた上に1/4をのせて包み、三角ににぎる。これを4つ作る。
調理のポイント
東京の漁師飯「深川飯」で旨みたっぷりのおにぎりに。あさりの水煮缶とねぎ、油揚げを醤油で軽く煮て、これを加えて炊き込みごはんにします。缶詰を使うから、とってもお手軽に深川飯風になりますよ。
