材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- いわしの蒲焼
（缶詰） 1/2缶（40g） - ゆずの皮 1/8個分
- 酢 小さじ1/2
- 炒りごま（黒） 小さじ1/2
- 塩 適量
- のり 適量
つくりかた
STEP01
STEP 01 いわしの蒲焼（缶詰）は汁気を切って粗くほぐす。ゆずの皮は薄くむいて千切りにする。
STEP02
STEP 02 ①と酢、炒りごま（黒）を混ぜる。
STEP03
STEP 03 NEWクレラップを広げた上に塩をふり、ごはんの1/2をのせ、真ん中に②の具を置いて包み、三角ににぎってのりを巻く。これを2つ作る。
調理のポイント
千葉県九十九里地域の郷土料理をおにぎりの具に。「いわしのごま漬け」とは、カタクチイワシを塩漬けにして、ごま、醤油、酢、ゆず、赤唐辛子で漬けたもの。これを手軽にいわしの蒲焼缶で。
混ぜるだけで缶詰がとっても美味しいおにぎりの具になります。
