まるで宝石！琥珀糖

STEP 01 バットにキチントさんクッキングシートを敷いておきます。

STEP 02 粉寒天と水を鍋に入れ、中火にかけて寒天が溶けるまで煮ます。

STEP 03 弱火にし、グラニュー糖を加え、煮詰めます。

STEP 04 ヘラで持ち上げた際にしずくが糸を引くようになったら火からおろし、キチントさんクッキングシートを敷いたバットに流し入れます。

STEP 05 シロップを加えてかるく竹串で混ぜ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

STEP 06 キチントさんクッキングシートからはがし、切ったりちぎったりして好みの大きさにします。

STEP 07 キチントさんクッキングシートに並べ、風通しの良い日陰で数日～1週間程度表面が結晶化するまで乾かします。ほこりの付着が気になる方はフードカバーなどの使用をおすすめします。