まろやかパンケーキ（＋メレンゲ）

STEP 01 キチントさんフライパン用ホイルシートと牛乳パック等で型を作ります。（※１参照）

STEP 02 ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーなどで角が立つくらいしっかりと混ぜ、メレンゲを作ります。

STEP 03 別のボウルに卵黄と牛乳を入れ、よく混ぜます。
さらにホットケーキミックスを加え、ダマにならない程度にさっくり混ぜます。

STEP 04 ③に②のメレンゲの1/3を加え、全体になじむように混ぜ、残りのメレンゲを加えて、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。

STEP 05 キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに①で作った型をのせて、④の1/3を丸く流し入れ、型のまわりに水少々を入れ、ふたをして弱火で焼きます。

STEP 06 約2分たって表面に気泡ができたら、裏返してふたをし、さらに約2分焼きます。

STEP 07 同様にあと2枚焼き、型を外して皿に盛り付けます。
お好みでバター、メイプルシロップ、ホイップクリーム、ミントの葉、お好みのフルーツを添えます。