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レンジdeとんぺい焼き

卵 簡単！フライパン調理
レンジdeとんぺい焼き
調理時間：約15分

クッキングシートで、失敗なし。

調理時間：約15分
「レンジdeとんぺい焼き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 卵,肉,野菜

材料

2人分

  • 豚バラ薄切り肉　50g(豚こま切れ肉、ベーコンでも可)
  • キャベツ　1枚(50g)(もやしでも可)
  • 卵　1個
  • 塩、こしょう　各少々
  • お好みソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうが　お好みで

A

  • 水　大さじ1
  • 塩　ひとつまみ

つくりかた

STEP01

STEP 01 豚肉は3〜4cm長さに切り、キャベツは千切りにします。卵は溶いてAと合わせます。

STEP02

STEP 02 直径20cm以上の耐熱皿にキチントさんクッキングシートを敷き、卵液を流し入れます。キャベツ、豚肉の順に広げてのせ、ラップをかけずに、電子レンジ（500W）で3分ほど加熱します。

STEP03

STEP 03 全体に火が通ったら塩、こしょうをふり、そのままキチントさんクッキングシートごと半分に折りたたんで3分30秒ほどおきます。

STEP04

STEP 04 器に盛り、お好みでお好みソース、マヨネーズをかけ、お好みで青のりをふり、紅しょうがを添えます。

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キャベツと豚肉を卵で包むふんわりとんぺい焼きを、レンジで手軽に。耐熱容器にラップを広げて作るので、卵がするっとはがれ、きれいに折りたたむことができます。加熱後もラップで包んで少し置くことで、余熱でしっとりした仕上がりに。
火を使わず、忙しい日でもパッと作れる、がんばれない日のごちそうです。

MEMO

とんぺい焼きはおいしいけれど、卵を裏返したり包んだりする工程が意外と難しく、失敗しやすい料理だと感じていました。そこで、クッキングシートを使い、裏返さずに形よく仕上がる方法を考えたのがこのレシピです。
レンジ調理でも卵がふんわり仕上がり、忙しい日でも安心して作れる一品になりました。

調理のポイント

・クッキングシートを敷くことで卵がくっつかず、そのまま折りたためるので、裏返す必要なし。形もきれいに仕上がります。
・加熱後は包んで置くことで余熱で卵に火が入り、破れにくくなります。しっとり感もアップ。

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